SterkItalië
Gepubliceerde specificatie: type semolina, eiwit 12%, as 0,9%. Een semola-variant voor directe en indirecte degen. Verkocht in zakken van 10 kg en 25 kg. De molen publiceert nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de sterkte-indicator is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en as zijn vermeld op basis van droge stof.
Martimucci Semola Rimacinata Blu is een type semolina bloem en 12% proteïne. Gepubliceerde specificatie: type semolina, eiwit 12%, as 0,9%. Een semola-variant voor directe en indirecte degen. Verkocht in zakken van 10 kg en 25 kg. De molen publiceert nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de sterkte-indicator is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en as zijn vermeld op basis van droge stof.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Asgehalte | 0.9% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!