Type 550MediumOostenrijk
Universalmehl
Gut Hardegg
Een 1:1-mix van fijne en grove (glatt en griffig) tarwebloem uit het noordelijke Weinviertel. Gemaakt als allrounder voor thuisbakken, in plaats van uit te blinken in één specifiek ding.
W-waarde
~185W
geschatProteïne
10.6%
HydratatieOptimale hydratatie
55-63%
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Gut Hardegg Universalmehl is een type 550 bloem, 10.6% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 55–63%. Een 1:1-mix van fijne en grove (glatt en griffig) tarwebloem uit het noordelijke Weinviertel. Gemaakt als allrounder voor thuisbakken, in plaats van uit te blinken in één specifiek ding.