Sofia Mel Wheat Baking Mix with Yeast
강함불가리아
GoodMills Bulgaria의 밀 빵 믹스로, 손으로 섞거나 제빵기에 사용해. 500 타입 밀가루, 소금, 포도당, 인스턴트 이스트, 아스코르브산, 효소가 들어있어. 물과 지방만 추가하면 되고, 추가 이스트는 필요 없어. 500 g 한 봉지로 약 700 g의 빵을 만들 수 있어.
원재료: 밀 500 소금 설탕 활성 이스트 아스코르브산 효소
이 믹스에는 이미 팽창제가 들어 있습니다
이스트를 추가하지 않습니다. 분량과 발효 시간은 포장지의 안내를 따르세요.
계산기의 밀가루 사용 방식
- 발효 시간 범위 단백질 12%을 사용하면, 반죽은 22°C에서 약 7.5시간 후 최고점에 도달하며, 이는 4–12시간 범위 내입니다. 냉장고 4°C에서 최대 37시간 동안 유지됩니다.
- 수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 58–65%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 63–65%를 권장합니다.
GoodMills Bulgaria의 밀 빵 믹스로, 손으로 섞거나 제빵기에 사용해. 500 타입 밀가루, 소금, 포도당, 인스턴트 이스트, 아스코르브산, 효소가 들어있어. 물과 지방만 추가하면 되고, 추가 이스트는 필요 없어. 500 g 한 봉지로 약 700 g의 빵을 만들 수 있어.
이 밀가루로 만든 베이킹
로딩 중...
Wheat Baking Mix with Yeast vs Suvorovo Type 500
Wheat Baking Mix with Yeast | ||
|---|---|---|
강도 | 강함 | 강함 |
단백질 | 12% | 13.3%+1.3% |
가수율 | — | — |
숙성 | — | — |