Pizzamehl Type 700
Rösselmühle
그라츠, 슈타이어마르크의 Rösselmühle 제분소 피자 밀가루야. 단백질 13%의 오스트리아산 Type 700이지. 고품질 밀 품종으로 만들었으며, 밀가루 처리제로 L-아스코르브산이 포함되어 있어. '4G Guarantee' 품질 보증 제품이야.
최적 가수율: 58% – 64%
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최적 발효: 6-16 시간온도 22°C
검증됨오스트리아산 Type 700 (이탈리아 Tipo 0과 유사해). 6-16시간 상온 발효에 생 이스트는 0.2-0.4% 정도 사용해봐. 00 타입보다 미네랄 함량이 약간 높아 더 소박한 풍미를 내는 게 특징이야.
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Rösselmühle Pizzamehl Type 700은(는) 0 타입 밀가루, 13% 단백질, 및 권장 가수율 범위 58–64%입니다. 그라츠, 슈타이어마르크의 Rösselmühle 제분소 피자 밀가루야. 단백질 13%의 오스트리아산 Type 700이지. 고품질 밀 품종으로 만들었으며, 밀가루 처리제로 L-아스코르브산이 포함되어 있어. '4G Guarantee' 품질 보증 제품이야. 실온 (22°C)에서 6–16시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 오스트리아산 Type 700 (이탈리아 Tipo 0과 유사해). 6-16시간 상온 발효에 생 이스트는 0.2-0.4% 정도 사용해봐. 00 타입보다 미네랄 함량이 약간 높아 더 소박한 풍미를 내는 게 특징이야.