What is the protein content of Mulino Marino Sette Effe?

Name: Sette Effe
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Sette Effe contains 13% protein. This high protein content develops a strong gluten network, ideal for long fermentation and chewy pizza crust.

기타매우 강함이탈리아

Mulino MarinoSette Effe

빵, 피자, 파스타, 페이스트리용 맷돌 제분 7가지 곡물 혼합. 제분소에서 실험실 흡수율은 공개하지만 W나 P/L은 공개하지 않아.

수분율60.0%

60%

볼 개수

볼 무게29 cm

재료

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기술 사양

흡수율

59%

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Mulino Marino Sette Effe은(는) 13% 단백질 및 59% 흡수율입니다. 빵, 피자, 파스타, 페이스트리용 맷돌 제분 7가지 곡물 혼합. 제분소에서 실험실 흡수율은 공개하지만 W나 P/L은 공개하지 않아.

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