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Moulin de VersaillesT55 Farine de Boulanger
1905년부터 베르사유에서 지역 프랑스 농장의 밀을 사용하여 운영되는 유서 깊은 가족 제분소. 바게트와 장인 빵에 이상적인 전문가용 T55 밀가루입니다.
Moulin de Versailles T55 Farine de Boulanger은(는) W190 강도, 11% 단백질, P/L 비율 0.45, 권장 가수율 범위 55–62%, 및 56% 흡수율입니다. 1905년부터 베르사유에서 지역 프랑스 농장의 밀을 사용하여 운영되는 유서 깊은 가족 제분소. 바게트와 장인 빵에 이상적인 전문가용 T55 밀가루입니다. 실온 (24°C)에서 4–8시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 일반적인 T55 따뜻한 발효 시간. 빠른 생산 일정에 적합해요.