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Moulin BourgeoisT65 Tradition
샹파뉴 지역 전통 T65 밀가루. 높은 회분 함량(0.65%)으로 풍미와 특징이 더 살아나요. 장인 제빵사들이 정통 프랑스 바게트를 만들 때 선호하죠. 무첨가, 라벨 루즈 인증 제품입니다.
Moulin Bourgeois T65 Tradition은(는) W200 강도, 12% 단백질, P/L 비율 0.50, 권장 가수율 범위 58–65%, 및 58% 흡수율입니다. 샹파뉴 지역 전통 T65 밀가루. 높은 회분 함량(0.65%)으로 풍미와 특징이 더 살아나요. 장인 제빵사들이 정통 프랑스 바게트를 만들 때 선호하죠. 무첨가, 라벨 루즈 인증 제품입니다. 실온 (22°C)에서 2.7–8.7시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 상온에서 덩어리 발효
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