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Moul-BieT45 Farine à Pizza
프랑스 피자 가게에서 사용하는 전문 피자 밀가루. T45 등급의 강력 밀가루로 피자 도우의 내성과 작업성이 뛰어납니다.
Moul-Bie T45 Farine à Pizza은(는) W280 강도, 12% 단백질, P/L 비율 0.55, 권장 가수율 범위 58–65%, 및 58% 흡수율입니다. 프랑스 피자 가게에서 사용하는 전문 피자 밀가루. T45 등급의 강력 밀가루로 피자 도우의 내성과 작업성이 뛰어납니다. 실온 (22°C)에서 6–12시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 당일 피자를 위한 빠른 서비스 옵션 (2-5시간 직접 사용도 가능)
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