Molino Pordenone Soffio di Mais
매우 강함
0형 밀가루, 압출 옥수수(7.5%), 해바라기씨(5%), 루핀 가루, 첨가된 밀 글루텐, 유단백질 함유 분말 해바라기유가 함유된 제빵용 혼합분. 홍화 추출물, 효소, 아스코르브산도 함유되어 있으며, 제조업체는 크래커와 브레드스틱에도 사용된다고 명시합니다. 단백질: 13.8%.
원재료: 밀 0 옥수수 7.5% 기타 곡물 씨앗 5% 밀 글루텐 유지 기타 원재료 효소 아스코르브산
계산기의 밀가루 사용 방식
- 발효 시간 범위 단백질 13.8%을 사용하면, 반죽은 22°C에서 약 11시간 후 최고점에 도달하며, 이는 5.5–18시간 범위 내입니다. 냉장고 4°C에서 6–64시간 동안 유지됩니다.
- 수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 62–71%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 64–68%를 권장합니다.
0형 밀가루, 압출 옥수수(7.5%), 해바라기씨(5%), 루핀 가루, 첨가된 밀 글루텐, 유단백질 함유 분말 해바라기유가 함유된 제빵용 혼합분. 홍화 추출물, 효소, 아스코르브산도 함유되어 있으며, 제조업체는 크래커와 브레드스틱에도 사용된다고 명시합니다. 단백질: 13.8%.
이 밀가루로 만든 베이킹
로딩 중...