통밀매우 강함이탈리아
Molino PasiniPrimitiva Integrale
Pasini의 단백질 함량이 이례적으로 높은(16.2%) 통밀 밀가루입니다. 통밀로서는 이례적으로 섬유질 함량을 유지하면서도 뛰어난 탄력성과 흡수력을 제공합니다. 크루아상, 통밀 케이크, 치아바타에 완벽하며, 냉동 보관에도 좋습니다. 이탈리아 Arnolfo 레스토랑에서 사용되는 것과 같이, 일반적인 미국 통밀보다 섬세합니다.
Molino Pasini Primitiva Integrale은(는) wholemeal 타입 밀가루, 16.2% 단백질, 권장 가수율 범위 70–85%, 및 70% 흡수율입니다. Pasini의 단백질 함량이 이례적으로 높은(16.2%) 통밀 밀가루입니다. 통밀로서는 이례적으로 섬유질 함량을 유지하면서도 뛰어난 탄력성과 흡수력을 제공합니다. 크루아상, 통밀 케이크, 치아바타에 완벽하며, 냉동 보관에도 좋습니다. 이탈리아 Arnolfo 레스토랑에서 사용되는 것과 같이, 일반적인 미국 통밀보다 섬세합니다. 실온 (20°C)에서 12–48시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 매우 높은 단백질 통밀. 통곡물로서 뛰어난 탄력성과 흡수력.
whole-wheat, bread, pastry, ciabatta, high-protein, nutritious