매우 강함이탈리아
공개된 사양: 세몰리나 타입, 단백질 최소 15%, W 350, P/L 0.9~1.5. 아풀리아 포카치아(Apulian focaccia)용 100% 듀럼 세몰라 블렌드로, 라인 중 가장 높은 단백질 함량인 15%를 자랑해. 10 kg, 20 kg 진공 포장과 12.5 kg, 25 kg 종이 포대로 판매돼. 제분소 브로슈어에는 SKU별 목표 수분율이 나와 있지만, 이는 파리노그래프 흡수율이 아닌 참고용 공정 가이드로 명시되어 있어, 여기에는 흡수율이 기록되지 않았어.
Molini Loizzo Focaccia은(는) semolina 타입 밀가루, W350 강도, 15% 단백질, 및 P/L 비율 1.20입니다. 공개된 사양: 세몰리나 타입, 단백질 최소 15%, W 350, P/L 0.9~1.5. 아풀리아 포카치아(Apulian focaccia)용 100% 듀럼 세몰라 블렌드로, 라인 중 가장 높은 단백질 함량인 15%를 자랑해. 10 kg, 20 kg 진공 포장과 12.5 kg, 25 kg 종이 포대로 판매돼. 제분소 브로슈어에는 SKU별 목표 수분율이 나와 있지만, 이는 파리노그래프 흡수율이 아닌 참고용 공정 가이드로 명시되어 있어, 여기에는 흡수율이 기록되지 않았어.
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