McDougallsSupreme Sponge Flour
McDougalls Supreme Sponge Flour는 가볍고 부드러운 스펀지 케이크와 섬세한 페이스트리를 위해 특별히 제분된 프리미엄 자동 팽창 밀가루입니다. 특별히 선별된 부드러운 밀로 만들어졌으며, 뛰어난 고운 입자를 위해 추가로 체 쳐진 이 밀가루는 낮은 단백질 함량(9.3%)으로 글루텐 형성을 최소화하여 고운 실크 같은 부스러기를 가진 케이크를 만듭니다. 첨가된 팽창제(인산일칼슘 및 탄산수소나트륨)는 추가적인 팽창제 없이도 일관된 부풀림을 제공합니다. 1864년에 설립된 영국에서 가장 신뢰받는 유서 깊은 밀가루 브랜드 중 하나에서 나온 영국 가정의 필수품입니다.
McDougalls Supreme Sponge Flour은(는) W180 강도, 9.3% 단백질, P/L 비율 0.50, 권장 가수율 범위 50–58%, 및 54% 흡수율입니다. McDougalls Supreme Sponge Flour는 가볍고 부드러운 스펀지 케이크와 섬세한 페이스트리를 위해 특별히 제분된 프리미엄 자동 팽창 밀가루입니다. 특별히 선별된 부드러운 밀로 만들어졌으며, 뛰어난 고운 입자를 위해 추가로 체 쳐진 이 밀가루는 낮은 단백질 함량(9.3%)으로 글루텐 형성을 최소화하여 고운 실크 같은 부스러기를 가진 케이크를 만듭니다. 첨가된 팽창제(인산일칼슘 및 탄산수소나트륨)는 추가적인 팽창제 없이도 일관된 부풀림을 제공합니다. 1864년에 설립된 영국에서 가장 신뢰받는 유서 깊은 밀가루 브랜드 중 하나에서 나온 영국 가정의 필수품입니다. 실온 (22°C)에서 1–3시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 저단백 스펀지 밀가루에 적합한 매우 짧은 발효. 글루텐 형성이 최소화되어야 하는 당일 케이크와 페이스트리에 가장 좋습니다.
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