타입 00중간프랑스
FrancineFarine pour Pizza
주요 프랑스 브랜드의 피자 전용 밀가루(Tipo 00). 프랑스, 벨기에, 스위스 전역의 소매점에서 널리 판매됩니다. 쉬운 반죽과 좋은 반죽 탄력을 위해 설계되었습니다. 최고의 풍미를 위해 6-8시간 발효하는 수제 피자, 칼초네, 푸가스에 이상적입니다.
Francine Farine pour Pizza은(는) 00 타입 밀가루, W250 강도, 11.5% 단백질, P/L 비율 0.55, 권장 가수율 범위 58–65%, 및 58% 흡수율입니다. 주요 프랑스 브랜드의 피자 전용 밀가루(Tipo 00). 프랑스, 벨기에, 스위스 전역의 소매점에서 널리 판매됩니다. 쉬운 반죽과 좋은 반죽 탄력을 위해 설계되었습니다. 최고의 풍미를 위해 6-8시간 발효하는 수제 피자, 칼초네, 푸가스에 이상적입니다. 실온 (22°C)에서 6–12시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다.