매우 강함이탈리아
공개 사양: 타입 0, 단백질 13%, W 370~380, P/L 0.6~0.7, 쇼팽 흡수율 57.5%. 슬로우(Slow) 라인은 18~24시간 숙성용으로 만들어졌어. 이 Tipo 0은 최고 등급 미디(Midi)와 같은 강도지만 Tipo 0으로 분류돼. 12.5 kg 및 25 kg 포대로 판매돼. Molino Denti는 이탈리아 내 자체 제분소에서만 배송하고 제3자 소매나 수출 증거가 없어서 이 정보는 이탈리아 제빵사에게만 해당돼.
Molino Denti Anima di Grano Slow Tipo 0 4은(는) 0 타입 밀가루, W375 강도, 13% 단백질, P/L 비율 0.65, 및 57.5% 흡수율입니다. 공개 사양: 타입 0, 단백질 13%, W 370~380, P/L 0.6~0.7, 쇼팽 흡수율 57.5%. 슬로우(Slow) 라인은 18~24시간 숙성용으로 만들어졌어. 이 Tipo 0은 최고 등급 미디(Midi)와 같은 강도지만 Tipo 0으로 분류돼. 12.5 kg 및 25 kg 포대로 판매돼. Molino Denti는 이탈리아 내 자체 제분소에서만 배송하고 제3자 소매나 수출 증거가 없어서 이 정보는 이탈리아 제빵사에게만 해당돼.
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기술 사양
흡수율 | 57.5% |
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