De Cecco Semola Rimacinata di Grano Duro Integrale
De Cecco Semola Rimacinata di Grano Duro Integrale, 단백질 15% 함유. 집에서 만드는 통곡물 빵용 통곡물 리마치나타 듀럼 세몰라입니다. 제분 과정에서 곡물의 섬유질과 배아가 보존됩니다.
원재료: 듀럼밀 (통밀)
계산기의 밀가루 사용 방식
- 발효 시간 범위 계산기는 반죽이 22°C에서 약 7시간 후 최고점에 도달하며, 이는 3.5–11시간 범위 내일 것으로 예상합니다. 냉장고 4°C에서 최대 33시간 동안 유지됩니다.
- 수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 55–62%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 60–62%를 권장합니다.
De Cecco Semola Rimacinata di Grano Duro Integrale, 단백질 15% 함유. 집에서 만드는 통곡물 빵용 통곡물 리마치나타 듀럼 세몰라입니다. 제분 과정에서 곡물의 섬유질과 배아가 보존됩니다.
이 밀가루로 만든 베이킹
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