Subito Cotto 60

Zio Ciro Subito Cotto 60はハイブリッドオーブン, 最高温度450°C, 屋外, 薪, ガス対応, 内径 60cm, 重さ 120kg, ピザ2枚対応, および 予熱時間 30分です。 ピザ2枚用の Subito Cotto。60 cmの耐火床、スチール製スタンド込みで120 kg、公式スペックでは30分で450 C。薪、または Avanzini P1 Drago ガスキットに対応。pizzamaking.comの Elchimi によると、レンガ窯より軽くて熱が早く回り、蓄熱性もしっかりあるとのこと。色はホワイト、レッド、ブラック。TEK REF、Simaxis、サルデーニャ製。メーカー純正の biscotto はなし。 メリット: 60 cmの床面ならピザが2枚入る。オーナーたちも「2枚同時焼き」をカタログ上の誇大広告ではなく、実際に使える実用レベルとして評価しているよ。, elchimi 曰く、この重量の割には蓄熱性が高く、熱が飽和するまでの時間は800 kgのレンガ窯よりはるかに早いとのこと。この「ちょうどいい重さと性能のバランス」こそが、この製品の持ち味だね。, ガスキットは avanzini p1 drago。1/2インチのホースと1/2インチ出力のレギュレーターが必要だよ。lpg、プロパン、またはメタンに対応している。。 デメリット: まずはキュアリング（ならし運転）が必要。公式では200-400 cで5回の火入れを推奨していて、最初の3回は窯の外で火を起こす仕様。ヘアラインクラック（細かいひび割れ）が入るのは普通だよ。, 金属製の型とドームの継ぎ目から水が入ることがある。fexxi の窯はカバーをかけていても雨の後に水が染み出ていたけど、その継ぎ目にシリコンを塗ったら直ったみたい。, スペアパーツはイタリア取り寄せになる。熱電対が故障した際、代理店が在庫を置いていなかったため、アメリカのあるオーナーは数ヶ月間も窯を使えなくなってしまったそうだ。, 120 kgというのはスタンド込みの重さ。スタンド、カバー、ピール、ガス接続キットは別売りだよ。実売価格は1600-3200 euroあたりで結構変動する。。

outdoor, hybrid, gas, wood, zio-ciro, italian, sardinian, refractory, two-pizza