Subito Cotto 60
Zio Ciro
Subito Cotto für zwei Pizzen. 60 cm Schamotte-Backfläche, 120 kg mit dem Metallgestell, offizielle 450 °C in 30 Min. Holz oder das Avanzini P1 Drago Gaskit. Elchimi auf pizzamaking.com: leichter als ein gemauerter Ofen, schneller aufgeheizt, hält trotzdem die Hitze. Weiß, rot oder schwarz. TEK REF, Simaxis, Sardinien. Kein biscotto ab Werk.
Spezifikationen
Vorteile
- Auf die 60 cm Backfläche passen zwei Pizzen. Besitzer nutzen das Backen von zwei Pizzen gleichzeitig als echten Standard und nicht nur als Werbeversprechen.
- Elchimi: speichert die Hitze für seine Masse gut, heizt viel schneller auf als ein 800 kg schwerer Steinofen, bis er gesättigt ist. Der Kompromiss aus mittlerer Masse ist das eigentliche Produkt.
- Das Gaskit ist der Avanzini P1 Drago. Benötigt einen 1/2-Zoll-Schlauch und einen Regler mit 1/2-Zoll-Ausgang. Flüssiggas, Propan oder Methan.
Nachteile
- Zuerst das Einbrennen. Offiziell 5 Feuer, 200-400 °C, die ersten drei außerhalb des Ofens entzündet. Haarrisse sind normal.
- Wasser an der Nahtstelle, wo die Metallform auf die Kuppel trifft. fexxis Ofen hat nach Regen selbst unter einer Abdeckung geschwitzt. Silikon auf dieser Naht hat das Problem gelöst.
- Ersatzteile kommen aus Italien. Ein defektes Thermoelement ließ einen US-Besitzer monatelang ohne Ofen dastehen, nachdem der Händler es nicht mehr auf Lager hatte.
- 120 kg sind inklusive Untergestell. Gestell, Abdeckhaube, Schaufel und Gasanschluss kosten extra. Der Straßenpreis schwankt zwischen 1600 und 3200 Euro.
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Backeinstellungen für diesen Ofen
Basierend auf einer 250 g Teigkugel – ändere die Pie-Größe, um zu sehen, wie eine dickere oder dünnere Kruste das Backergebnis verändert.
Zio Ciro Subito Cotto 60
450°C
450°C
74sKein Oberhitze-Regler — Hitze über Flamme oder Position einstellen oder Kuppel messen. Wird trotzdem modelliert.
Kostenlos mit einem Pandough-Konto — speichere deinen Ofen und erhalte bei jedem Backen passende Einstellungen.
Zio Ciro Subito Cotto 60 ist ein Hybridofen-Ofen, bis zu 450°C erreichend, außen, betrieben mit holz, gas, 60cm Innendurchmesser, mit einem Gewicht von 120kg, Platz für 2 Pizzen, und aufgeheizt in 30 Minuten. Subito Cotto für zwei Pizzen. 60 cm Schamotte-Backfläche, 120 kg mit dem Metallgestell, offizielle 450 °C in 30 Min. Holz oder das Avanzini P1 Drago Gaskit. Elchimi auf pizzamaking.com: leichter als ein gemauerter Ofen, schneller aufgeheizt, hält trotzdem die Hitze. Weiß, rot oder schwarz. TEK REF, Simaxis, Sardinien. Kein biscotto ab Werk. Vorteile: auf die 60 cm backfläche passen zwei pizzen. besitzer nutzen das backen von zwei pizzen gleichzeitig als echten standard und nicht nur als werbeversprechen., elchimi: speichert die hitze für seine masse gut, heizt viel schneller auf als ein 800 kg schwerer steinofen, bis er gesättigt ist. der kompromiss aus mittlerer masse ist das eigentliche produkt., das gaskit ist der avanzini p1 drago. benötigt einen 1/2-zoll-schlauch und einen regler mit 1/2-zoll-ausgang. flüssiggas, propan oder methan.. Nachteile: zuerst das einbrennen. offiziell 5 feuer, 200-400 °c, die ersten drei außerhalb des ofens entzündet. haarrisse sind normal., wasser an der nahtstelle, wo die metallform auf die kuppel trifft. fexxis ofen hat nach regen selbst unter einer abdeckung geschwitzt. silikon auf dieser naht hat das problem gelöst., ersatzteile kommen aus italien. ein defektes thermoelement ließ einen us-besitzer monatelang ohne ofen dastehen, nachdem der händler es nicht mehr auf lager hatte., 120 kg sind inklusive untergestell. gestell, abdeckhaube, schaufel und gasanschluss kosten extra. der straßenpreis schwankt zwischen 1600 und 3200 euro..
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