Effeuno P134H 509 (analog)

このオーブンで焼く

Effeuno P134H 509は、上下独立した温度制御用のアナログダイヤルを2つ備えた卓上電気ピザオーブンです。この3 kWモデルは509°Cに達し、最大34 cmのピザ1枚に対応。ガラスドアと庫内灯で焼き具合を確認できます。

最高温度: 509°C
設置タイプ: 屋内
電気
評価: -

仕様

温度範囲: 50°C – 509°C
庫内サイズ: 35 cm × 40 cm

メリット

独立したアナログ制御で、上下の熱を個別に調整できます。
石板は最大34 cmのピザ1枚に対応します。
庫内灯と三層ガラスドアで、ピザが焼ける様子を見守れます。

デメリット

コンパクトな庫内は一度にピザ1枚を焼きます。
機械式制御では、石板の表面温度は表示されません。

計算ツールにおけるこのオーブンの使用方法

温度と焼き時間。最高温度は509°Cに達します。デフォルトの加水率の場合、計算ツールは伝統的なナポリピッツァ（加水率60%）を床面温度455°Cで約85秒、ピッツァ・クラッシカ（加水率65%）を床面温度278°Cで約6分焼き上げます。
焼き面。計算ツールは標準のコーディエライトストーンを前提としています。ビスコットに交換すると、伝統的なナポリピッツァの焼き時間は85秒ではなく約90秒になります。
このオーブン向けの加水率。伝統的なナポリピッツァが求める温度に達するため、計算ツールはスタイル通常の58–65%の加水率を維持します。
ベーカーによる補正。焼き時間は、このオーブンに関するベーカーからの報告を学習します。3人の異なるベーカーによる少なくとも5回の焼き上げ成功例が、同じスタイルかつ同じ焼き面を共有した時点で補正が開始されます。

このオーブンで焼ける配合

デフォルトの加水率および分割サイズにおいて、計算機が各配合に対して設定する温度と焼き時間。

Effeuno P134H 509 (analog)のピザ温度と焼成時間

加水率60%のナポリピザでは、庫内温度455°C、焼成面455°C、焼成時間約75-100 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。

Effeuno P134H 509は、上下独立した温度制御用のアナログダイヤルを2つ備えた卓上電気ピザオーブンです。この3 kWモデルは509°Cに達し、最大34 cmのピザ1枚に対応。ガラスドアと庫内灯で焼き具合を確認できます。

独立したアナログ制御で、上下の熱を個別に調整できます。
石板は最大34 cmのピザ1枚に対応します。
庫内灯と三層ガラスドアで、ピザが焼ける様子を見守れます。

コンパクトな庫内は一度にピザ1枚を焼きます。
機械式制御では、石板の表面温度は表示されません。

Effeuno P134H 509 (analog)で伝統的なナポレターナを焼けますか？

はい。Effeuno P134H 509 (analog)は509°Cに達するため、伝統的なナポレターナの温度帯で60〜90秒の焼成を目指せます。

ナポレターナ生地の材料を計算

Effeuno P134H 509 (analog)でニューヨークスタイルのピザを焼けますか？

はい。加水率69%のニューヨークスタイルでは、庫内温度268°C、焼成面268°C、焼成時間約7 min–10 minから始めます。

ニューヨークスタイル生地の材料を計算

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このオーブンで焼いたベイク

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