Pandough
Effeuno P134H 509 (analog)

Effeuno P134H 509 (analog)

Naplánuj si pečení s touto pecí

The Effeuno P134H 509 is a countertop electric pizza oven with two analog dials for separate upper and lower heat control. This 3 kW version reaches 509°C and takes one pizza up to 34 cm across. Its glass door and internal light let you follow the bake.

Max. teplota
509°C
Umístění
Vnitřní
Elektrická
Hodnocení
-

Specifikace

Teplotní rozsah
50°C – 509°C
Vnitřní rozměry
35 cm × 40 cm

Klady

  • Separate analog controls let you adjust upper and lower heat independently.
  • The stone deck fits one pizza up to 34 cm across.
  • Internal lighting and a triple-glazed door let you watch the pizza bake.

Zápory

  • The compact chamber cooks one pizza at a time.
  • The mechanical controls do not show the stone surface temperature.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 509°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 455°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Effeuno P134H 509 (analog)

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 455 °C, pečicí povrch 455 °C a čas přibližně 75-100 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

The Effeuno P134H 509 is a countertop electric pizza oven with two analog dials for separate upper and lower heat control. This 3 kW version reaches 509°C and takes one pizza up to 34 cm across. Its glass door and internal light let you follow the bake.

  • Separate analog controls let you adjust upper and lower heat independently.
  • The stone deck fits one pizza up to 34 cm across.
  • Internal lighting and a triple-glazed door let you watch the pizza bake.
  • The compact chamber cooks one pizza at a time.
  • The mechanical controls do not show the stone surface temperature.

Dokáže Effeuno P134H 509 (analog) upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. Effeuno P134H 509 (analog) dosahuje teploty 509 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže Effeuno P134H 509 (analog) upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

effeuno, p134h, 509, analog, easy-pizza, dual-element

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.