Edil Planet Pomodoroのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度455°C、焼成面455°C、焼成時間約75-100 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
ステンレス製ドーム、エトナ溶岩石スラブ2枚、プロ仕様の断熱材を備えたエントリーレベルの4枚焼き薪窯です。コンパクトなバッチ式オーブンが役立つヴィラ、イベント、小規模ケータリング向けです。
- 4枚焼き容量は、比較的コンパクトな薪窯で本格的なバッチ調理を可能にします。
- エトナ溶岩石は、繰り返し焼成しても熱を保持するように設計されています。
- ステンレス製ドームと断熱構造は、屋外での使用に実用的です。
- 薪での焼成は、ガスモデルよりも手動での熱管理が必要です。
- メーカーはこのモデルの正確な重量、庫内寸法、測定された回復時間を公表していません。
- 煙突、乾燥した燃料、安全な屋外のクリアランスが設置の一部です。