Edil Planet Luxuryのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度455°C、焼成面455°C、焼成時間約75-100 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
Etna溶岩石または4 cmの手作りシチリア産ビスコットフロアが選べる、2枚焼き用の大型ガスオーブン。17 kWバーナーと断熱されたステンレス構造は、屋外での持続的な高温調理を目的としています。
- 2枚焼き容量は、コンパクトなガスモデルよりもはるかに広いスペースを提供します。
- フロアの選択により、溶岩石の蓄熱性またはビスコットスタイルの底面保護を優先できます。
- 17 kWバーナーは、広くて忙しい調理面に合わせたサイズです。
- 大型のチャンバーとバーナーにより、これはカジュアルな卓上オーブンではなく、本格的な屋外用調理器具です。
- 付属のフロア素材は選択された構成によって異なり、2つのバージョンは同一として扱われるべきではありません。
- このモデルに関する独立した加熱時間や回復時間の測定は見つかりませんでした。