Capacità impasto e idratazione di Revo Bake Titan Tilt 5
un massimo di 3.4 kg di impasto
Un'impastatrice a spirale da 5 L per impasti di pane e pizza, con capacità nominale di 3,4 kg di impasto al 60% di idratazione. Il limite di farina dichiarato di 2,25 kg è in conflitto con quel limite di impasto: al 60% di idratazione produrrebbe 3,6 kg prima del sale. Rimani entro la capacità nominale di 3,4 kg di impasto. La testa si inclina e la ciotola si estrae. Un timer e un display della temperatura dell'impasto ti aiutano a monitorare la miscelazione.
Conosciuto anche come: Titan Tilt 5.
- La rotazione inversa e la velocità variabile ti permettono di modificare l'azione di miscelazione.
- Il produttore dichiara un limite di 3,4 kg di impasto al 60% di idratazione.
- Una ciotola rimovibile facilita la rimozione dell'impasto e la pulizia.
- La capacità dichiarata si riferisce al 60% di idratazione; non è pubblicata una capacità separata per impasti più duri.
- Con 24,8 kg, necessita di un posto fisso sul piano di lavoro.