Deegcapaciteit en hydratatie van Revo Bake Titan Tilt 5
maximaal 3.4 kg deeg
Een 5 L spiraalkneder voor brood- en pizzadeeg, geschikt voor 3,4 kg deeg met 60% hydratatie. Het gepubliceerde meelmaximum van 2,25 kg is in strijd met die deeglimiet: bij 60% hydratatie zou dat 3,6 kg opleveren vóór zout. Blijf binnen de 3,4 kg deegcapaciteit. De kop kantelt en de kom kan eruit getild worden. Een timer en deegtemperatuurweergave helpen je het mengproces te volgen.
- Omgekeerde rotatie en variabele snelheid laten je de mengactie aanpassen.
- De fabrikant vermeldt een deegmaximum van 3,4 kg bij 60% hydratatie.
- Een verwijderbare kom maakt het verwijderen van deeg en schoonmaken gemakkelijker.
- De vermelde capaciteit geldt voor 60% hydratatie; er is geen aparte classificatie voor stijf deeg gepubliceerd.
- Met 24,8 kg heeft hij een vaste plek op het werkblad nodig.