Capacidade de massa e hidratação da Revo Bake Titan Tilt 5
um máximo de 3.4 kg de massa
Uma amassadeira espiral de 5 L para massa de pão e pizza, com capacidade para 3,4 kg de massa a 60% de hidratação. O limite de farinha publicado de 2,25 kg conflita com esse limite de massa: a 60% de hidratação, faria 3,6 kg antes do sal. Mantenha-se dentro da capacidade de 3,4 kg de massa. A cabeça bascula e a tigela é removível. Um temporizador e um display de temperatura da massa ajudam a acompanhar a mistura.
- Rotação inversa e velocidade variável permitem mudar a ação de mistura.
- O fabricante indica um limite de 3,4 kg de massa a 60% de hidratação.
- Uma tigela removível facilita a retirada da massa e a limpeza.
- A capacidade indicada se aplica a 60% de hidratação; não há classificação separada para massa dura publicada.
- Com 24,8 kg, precisa de um lugar permanente na bancada.