Capacidad de masa e hidratación de Revo Bake Titan Tilt 5
un máximo de 3.4 kg de masa
Una amasadora de espiral de 5 L para masa de pan y pizza, clasificada para 3,4 kg de masa con 60% de hidratación. El límite de harina publicado de 2,25 kg entra en conflicto con ese límite de masa: con 60% de hidratación, produciría 3,6 kg antes de la sal. Mantente dentro de la capacidad nominal de 3,4 kg de masa. El cabezal se inclina y el bol se extrae. Un temporizador y una pantalla de temperatura de la masa te ayudan a controlar la mezcla.
- La rotación inversa y la velocidad variable te permiten cambiar la acción de mezclado.
- El fabricante indica un límite de 3,4 kg de masa con 60% de hidratación.
- Un bol extraíble facilita la retirada de la masa y la limpieza.
- La capacidad indicada aplica a 60% de hidratación; no se publica una clasificación separada para masas duras.
- Con 24,8 kg, necesita un lugar permanente en la encimera.