Capacità impasto e idratazione di Revo Bake Titan Fixed 7.5
un massimo di 4.8 kg di impasto
Un'impastatrice a spirale da 7,5 L per impasti di pane e pizza. Revo Bake la valuta per 4,8 kg di impasto al 60% di idratazione e 750-3000 g di farina. Il minimo di farina non è un minimo di impasto. La ciotola rimane attaccata, quindi la pulizia avviene sulla macchina.
- La rotazione inversa e la velocità variabile ti permettono di modificare l'azione di miscelazione.
- Il produttore dichiara un limite di 4,8 kg di impasto al 60% di idratazione.
- La spirale e la barra frangipasta sono progettate per l'impasto.
- La capacità dichiarata si riferisce al 60% di idratazione; non è pubblicata una capacità separata per impasti più duri.
- La ciotola fissa deve essere pulita sulla macchina.