Capacidad de masa e hidratación de Revo Bake Titan Fixed 7.5
un máximo de 4.8 kg de masa
Una amasadora de espiral de 7,5 L para masa de pan y pizza. Revo Bake la clasifica para 4,8 kg de masa con 60% de hidratación y 750-3000 g de harina. El mínimo de harina no es un mínimo de masa. El bol permanece fijo, por lo que la limpieza se realiza en la máquina.
También conocido como: Titan Fixed 7.5.
- La rotación inversa y la velocidad variable te permiten cambiar la acción de mezclado.
- El fabricante indica un límite de 4,8 kg de masa con 60% de hidratación.
- El brazo espiral y la barra divisora están diseñados para masa.
- La capacidad indicada aplica a 60% de hidratación; no se publica una clasificación separada para masas duras.
- El bol fijo debe limpiarse en la máquina.