Capacità impasto e idratazione di Ooni Halo Core
L'intervallo di idratazione pubblicato per Ooni Halo Core è 55–80%. Ooni Halo Core è un'impastatrice con un Vasca rotante, una vasca da 4.5 litri, una capacità di impasto da 500 g a 2.5 kg, un motore da 300 W, una velocità dell'utensile da 60 a 300 giri/min, e la capacità di impastare una biga dura. La compatta Halo. Ciotola da 4,5 L, minimo ufficiale di 500 g di impasto, massimo di 2,5 kg, idratazione 55-80%. Il valore di 400 g su alcune pagine Ooni si riferisce a impasti generici, non a quello per pizza. Il controllo del motore rallenta l'impastatrice per autoproteggersi. I panificatori la apprezzano per un minimo dichiarato di 500 g di impasto, perfetto per le serate pizza a casa., doppio motore cc con rallentamento automatico in caso di surriscaldamento., lo stesso range di idratazione dal 55 all'80% della pro, ma in una ciotola più piccola.. Gli svantaggi comuni includono ci sono pochi dati degli utenti per impasti molto piccoli., 2.5 kg è la capacità massima nominale, non un carico quotidiano..