Ooni Halo Coreの生地容量と加水率
Ooni Halo Coreの公表加水率範囲は55〜80%です。 Ooni Halo Coreは回転ボウル, 容量4.5リットルのボウル, 生地量500 g〜2.5 kgの範囲, 300Wのモーター, アタッチメント回転速度60〜300 RPM, および 固いbigaを捏ねる能力を備えた生地ミキサーです。 コンパクトなHalo。4.5 Lボウル、公式の最小生地量500 g、最大2.5 kg、加水率55〜80%。Ooniのサイトの一部に記載されている400 gという数値は一般的な製菓・製パン用で、ピザ生地用ではない。モーター制御機能により、過熱から保護するために自動で減速する。 ベイカー達からは家庭でのピザ作りにちょうどいい、公式スペック通りの最小生地量500 g。, ダブルdcモーターを搭載し、熱を検知すると自動的に減速する安全機能を装備。, proと同じ55〜80%の加水率範囲を、より小さなボウルで実現。の点で評価されています。 主な欠点としては極小バッチ（仕込み量）についてのユーザーデータはほとんどないよ。, 2.5 kgはあくまで最大定格容量で、普段使い用の量じゃないね。などが挙げられます。