Pandough
Ooni Halo Core

Ooni Halo Core

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A kompakt Halo. 4,5 literes edény, 500 g hivatalos tészta minimum, 2,5 kg maximum, 55-80% hidratáció. Néhány Ooni oldalon szereplő 400 g-os adat általános keverékekre vonatkozik, nem pizzatésztára. A motorvezérlés lelassítja a dagasztót, hogy megvédje magát.

Tésztakapacitás
2.5 kg
Típus
Spirál
4.5 L300 W
Hidratációs tartomány
55-80%

Specifikációk

Típus
Spirál
Tál
4.5 L
Tésztakapacitás
500 g - 2.5 kg
Praktikus adag
2 kg
Hidratációs tartomány
55-80%
Kemény biga
Igen
Súrlódási tényező
11
Eszköz sebessége
60-300 RPM
Tál sebessége
8-42 RPM
Motor
300 W

Előnyök

  • Egy közzétett 500 g-os tészta minimum, ami tényleg megfelel az otthoni pizzaesteknek.
  • Kettős DC motor automatikus lassítással túlmelegedés esetén.
  • Ugyanaz az 55-80% hidratáció tartomány, mint a Pro-nál, csak kisebb edényben.

Hátrányok

  • Nagyon kis adagokról kevés felhasználói adat van.
  • 2,5 kg a névleges maximum, nem a mindennapi terhelés.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. Súrlódási tényezője: 11. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 12°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 24°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 2.5 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 1.8 kg értékre csökken. 800 g alatt figyelmeztet, hogy az adag túl kicsi.
  • Hidratációs tartomány. A gyártója 55–80% értéket ad meg, így a kalkulátor jelzi az ezen a tartományon kívüli tésztákat.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Ooni Halo Core tésztakapacitás és hidratáció

A(z) Ooni Halo Core közzétett hidratációs tartománya 55–80%.

egy 500 g–2.5 kg közötti tésztamennyiség

A kompakt Halo. 4,5 literes edény, 500 g hivatalos tészta minimum, 2,5 kg maximum, 55-80% hidratáció. Néhány Ooni oldalon szereplő 400 g-os adat általános keverékekre vonatkozik, nem pizzatésztára. A motorvezérlés lelassítja a dagasztót, hogy megvédje magát.

  • Egy közzétett 500 g-os tészta minimum, ami tényleg megfelel az otthoni pizzaesteknek.
  • Kettős DC motor automatikus lassítással túlmelegedés esetén.
  • Ugyanaz az 55-80% hidratáció tartomány, mint a Pro-nál, csak kisebb edényben.
  • Nagyon kis adagokról kevés felhasználói adat van.
  • 2,5 kg a névleges maximum, nem a mindennapi terhelés.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) Ooni Halo Core bigát dagasztani?

Igen. A(z) Ooni Halo Core alkalmas kemény biga tésztához. Az alacsonyabb hidratáció csökkenti a használható kapacitást, ezért a kemény előtészta keverése előtt ellenőrizze a dagasztási tervet.

ooni, spiral, rotating-bowl

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.