Pandough
Ooni Halo Core

Ooni Halo Core

Planera en bakning med den här degblandaren

Den kompakta Halo. Bunke på 4,5 L, officiell minsta degmängd på 500 g, max 2,5 kg, 55-80 % hydrering. Siffran på 400 g som syns på vissa Ooni-sidor gäller för vanliga smetar, inte pizzadeg. Motorstyrningen saktar ner blandaren för att skydda sig själv.

Degkapacitet
2.5 kg
Typ
Spiralblandare
4.5 L300 W
Hydratiseringsintervall
55-80%

Specifikationer

Typ
Spiralblandare
Skål
4.5 L
Degkapacitet
500 g - 2.5 kg
Praktisk degmängd
2 kg
Hydratiseringsintervall
55-80%
Fast biga
Ja
Friktionsfaktor
11
Verktygshastighet
60-300 RPM
Skålhastighet
8-42 RPM
Motor
300 W

Fördelar

  • En angiven minsta degmängd på 500 g som faktiskt passar för vanliga pizzakvällar hemma.
  • Dubbla DC-motorer med automatisk nedsaktning vid överhettning.
  • Samma hydreringsspann på 55 till 80 % som Pro, fast i en mindre bunke.

Nackdelar

  • Det finns inte mycket användardata för riktigt små satser.
  • 2,5 kg är maxkapacitet, inte vad du bör köra till vardags.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Dess friktionsfaktor är 11. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 12°C, jämfört med 24°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 2.5 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 1.8 kg. Under 800 g varnar den för att degen är för liten.
  • Hydreringsintervall. Tillverkaren anger 55–80 %, så kalkylatorn flaggar degar utanför det intervallet.

Formler denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje formel vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för Ooni Halo Core

Det publicerade hydreringsintervallet för Ooni Halo Core är 55–80%.

en degmängd på 500 g till 2.5 kg

Den kompakta Halo. Bunke på 4,5 L, officiell minsta degmängd på 500 g, max 2,5 kg, 55-80 % hydrering. Siffran på 400 g som syns på vissa Ooni-sidor gäller för vanliga smetar, inte pizzadeg. Motorstyrningen saktar ner blandaren för att skydda sig själv.

  • En angiven minsta degmängd på 500 g som faktiskt passar för vanliga pizzakvällar hemma.
  • Dubbla DC-motorer med automatisk nedsaktning vid överhettning.
  • Samma hydreringsspann på 55 till 80 % som Pro, fast i en mindre bunke.
  • Det finns inte mycket användardata för riktigt små satser.
  • 2,5 kg är maxkapacitet, inte vad du bör köra till vardags.
Planera det här partiet i kalkylatorn

Kan Ooni Halo Core knåda biga?

Ja. Ooni Halo Core passar för styv bigadeg; kontrollera satsverktyget ovan eftersom lägre hydrering minskar den användbara kapaciteten.

ooni, spiral, rotating-bowl

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.