Capacidad de masa e hidratación de Ooni Halo Core
El rango de hidratación publicado para Ooni Halo Core es 55–80%. Ooni Halo Core es una amasadora con un Bol giratorio, un bol de 4.5 litros, un rango de masa de 500 g a 2.5 kg, un motor de 300 W, una velocidad de herramienta de 60 a 300 RPM, y la capacidad de amasar una biga consistente. La compacta Halo. Bol de 4,5 L, mínimo oficial de masa de 500 g, máximo de 2,5 kg e hidratación del 55-80 %. La cifra de 400 g que aparece en algunas páginas de Ooni es para mezclas generales, no para masa de pizza. El control del motor ralentiza la amasadora para protegerse. Los panaderos la valoran por un mínimo de masa declarado de 500 g que realmente se adapta a las noches de pizza en casa., motores de cc dobles con ralentización automática por sobrecalentamiento., el mismo rango de hidratación del 55 al 80 % que la pro, en un bol más pequeño.. Entre los inconvenientes comunes se incluyen hay pocos datos de usuarios para lotes muy pequeños., 2.5 kg es el máximo nominal, no una carga para el día a día..