Capacité de pâte et hydratation de Ooni Halo Core
La plage d'hydratation publiée pour Ooni Halo Core est de 55–80 %. Ooni Halo Core est un pétrin avec un Cuve rotative, une cuve de 4.5 litres, une capacité de pâte de 500 g à 2.5 kg, un moteur de 300 W, une vitesse d'outil de 60 à 300 tr/min, et la capacité à pétrir une biga ferme. Le Halo compact. Cuve de 4,5 L, minimum officiel de 500 g de pâte, maximum de 2,5 kg, hydratation de 55 à 80 %. Les 400 g mentionnés sur certaines pages d'Ooni concernent les mélanges généraux, pas la pâte à pizza. Le contrôle du moteur ralentit le pétrin pour se protéger. Les boulangers l'apprécient pour un minimum de pâte annoncé à 500 g qui convient parfaitement pour les soirées pizza à la maison., double moteur cc avec ralentissement automatique en cas de surchauffe., la même plage d'hydratation de 55 à 80 % que le pro, mais dans une cuve plus petite.. Les inconvénients courants incluent il y a peu de retours d'utilisateurs pour les très petites quantités., 2,5 kg est une capacité maximale théorique, pas une charge quotidienne..