Capacità impasto e idratazione di MFItaly MINIMIX PRO 5
un massimo di 5 kg di impasto
Un'impastatrice a spirale a vasca fissa da 5 kg con dieci livelli di velocità, inversione, touchscreen e luce nella vasca. Il materiale pubblicato indica un limite massimo di 3 kg di farina ma nessun lotto minimo, quindi non è garantita una miscelazione pulita di uno o due panetti.
- La funzione di inversione è esplicitamente pensata per pre-impasti come la biga.
- Dieci livelli di velocità offrono più controllo rispetto a una spirale a velocità singola.
- La capacità di 5 kg è adatta per impasti di pizza casalinghi più grandi.
- Non è specificato un peso minimo dell'impasto.
- La vasca fissa richiede più sforzo per la pulizia rispetto a una vasca rimovibile.
- Per impasti sotto il chilogrammo, verifica che l'impasto raggiunga sia la spirale che la barra centrale prima di affidarti a un mix a tempo.