Pandough
MFItaly MINIMIX PRO 5

MFItaly MINIMIX PRO 5

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A MFItaly MINIMIX PRO 5 fix tálas spiráldagasztó, 4,3 hüvelykes színes érintőképernyővel, digitális időzítővel, tálvilágítással és állítható sebességgel. A gyártó 500–2500 g lisztet ad meg, ami különbözik a kész tészta tömegétől. A MiniMix katalógusa 90–280 ford./perc spirálsebességet közöl. A PRO vezérlés legfeljebb négy elnevezett receptet tárol, és kis sebességen megfordítja a tál forgásirányát. A tál, a spirál és a központi rúd rozsdamentes acélból készült. Tömege 30 kg; a fix tál miatt a gépen kell tisztítani.

Tésztakapacitás
Nincs közzétéve
Típus
Spirál
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Tip-ek pékektől

  1. A gyártó 500–2500 g-os liszthatárait különítse el a teljes tésztatömegtől.

Specifikációk

Típus
Spirál
Változtatható sebesség
Igen
Irányváltás
Igen
Kemény biga
Igen
Súrlódási tényező
11
Eszköz sebessége
90-280 RPM

Előnyök

  • Négy mentett recept segíti a keverési folyamatok megismétlését.
  • Az érintőképernyő vezérli a sebességet, az időt, a visszafelé forgatást és a tálvilágítást.
  • A tál, a spirál és a központi rúd rozsdamentes acélból készült.

Hátrányok

  • A fix tálat a gépen kell tisztítani.
  • Visszafelé forgatás csak kis sebességen lehetséges.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. Súrlódási tényezője: 11. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 12°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 24°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. A gyártója nem ad meg tésztakapacitást, így nincs ellenőrizendő adaglimit.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

MFItaly MINIMIX PRO 5 tésztakapacitás és hidratáció

A MFItaly MINIMIX PRO 5 fix tálas spiráldagasztó, 4,3 hüvelykes színes érintőképernyővel, digitális időzítővel, tálvilágítással és állítható sebességgel. A gyártó 500–2500 g lisztet ad meg, ami különbözik a kész tészta tömegétől. A MiniMix katalógusa 90–280 ford./perc spirálsebességet közöl. A PRO vezérlés legfeljebb négy elnevezett receptet tárol, és kis sebességen megfordítja a tál forgásirányát. A tál, a spirál és a központi rúd rozsdamentes acélból készült. Tömege 30 kg; a fix tál miatt a gépen kell tisztítani.

Más néven: Minimix Pro 5.

  • Négy mentett recept segíti a keverési folyamatok megismétlését.
  • Az érintőképernyő vezérli a sebességet, az időt, a visszafelé forgatást és a tálvilágítást.
  • A tál, a spirál és a központi rúd rozsdamentes acélból készült.
  • A fix tálat a gépen kell tisztítani.
  • Visszafelé forgatás csak kis sebességen lehetséges.
  1. A gyártó 500–2500 g-os liszthatárait különítse el a teljes tésztatömegtől.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) MFItaly MINIMIX PRO 5 bigát dagasztani?

Igen. A(z) MFItaly MINIMIX PRO 5 alkalmas kemény biga tésztához. Az alacsonyabb hidratáció csökkenti a használható kapacitást, ezért a kemény előtészta keverése előtt ellenőrizze a dagasztási tervet.

Rendelkezik a MFItaly MINIMIX PRO 5 szabályozható motorsebességgel?

Igen. A MFItaly MINIMIX PRO 5 sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

mfitaly, spiral, reverse, fixed-bowl

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.