MFItaly MINIMIX PRO 5の生地容量と加水率
MFItaly MINIMIX PRO 5は固定式ボウルのスパイラルミキサーで、4.3インチのカラータッチスクリーン、デジタルタイマー、ボウル照明、速度調整機能を備えています。メーカーが指定する粉の量は500–2500 gで、生地全体の重量とは異なります。MiniMixのカタログはスパイラルの速度を90–280 rpmとしています。PROの操作部には名前を付けた配合を最大4件保存でき、低速時にボウルの回転方向を逆にできます。ボウル、スパイラル、中央バーはステンレス製です。重量は30 kgです。ボウルは固定式のため、本体に取り付けた状態で洗浄します。
別名：Minimix Pro 5。
- 保存した4件の配合で混合工程を繰り返しやすくなります。
- タッチスクリーンで速度、時間、逆回転、ボウル照明を操作できます。
- ボウル、スパイラル、中央バーはステンレス製です。
- 固定式ボウルは本体に取り付けた状態で洗浄する必要があります。
- 逆回転は低速時に限られます。
- メーカーが示す粉の範囲500–2500 gと生地全体の重量を区別してください。