Deegcapaciteit en hydratatie van MFItaly MINIMIX PRO 5
De MFItaly MINIMIX PRO 5 is een spiraalkneder met vaste kom, een kleurentouchscreen van 4,3 inch, digitale timer, komverlichting en instelbare snelheid. De fabrikant geeft 500–2500 g bloem op, los van het gewicht van het totale deeg. De MiniMix-catalogus noemt 90–280 omw/min voor de spiraal. De PRO-bediening slaat maximaal vier benoemde recepten op en kan de draairichting van de kom bij lage snelheid omkeren. Kom, spiraal en middenstaaf zijn van roestvast staal. Hij weegt 30 kg en moet op de machine worden gereinigd omdat de kom vastzit.
Ook bekend als: Minimix Pro 5.
- Vier opgeslagen recepten helpen mengreeksen te herhalen.
- Het touchscreen regelt snelheid, tijd, achteruitloop en komverlichting.
- Kom, spiraal en middenstaaf zijn van roestvast staal.
- De vaste kom moet op de machine worden gereinigd.
- Achteruitloop is beperkt tot lage snelheid.
- Houd de fabrikantgrenzen van 500–2500 g bloem apart van het totale deeggewicht.