Capacità impasto e idratazione di Magimix Chef
Magimix Chef è un'impastatrice con un Planetaria, una vasca da 4.6 litri, un massimo di 2 kg di impasto, un motore da 900 W, e tolleranza limitata per impasti con biga dura. La planetaria domestica leader in Francia, da 4,6 L e circa 900 W. La struttura è quella di una classica planetaria, ma il motore è molto più potente di una KitchenAid Artisan e gli utenti segnalano impasti per pane fino a circa 2 kg. Magimix non pubblica la capacità dell'impasto e non esistono dati misurati sui giri al minuto (RPM) per le dodici velocità, quindi nessuno dei due dati è riportato qui. La maggior parte dei modelli non ha l'inversione di marcia. Gli utenti francesi segnalano comunemente una durata di servizio di dieci o più anni. Fuori dalla Francia, i ricambi diventano costosi. I panificatori la apprezzano per il motore e gli ingranaggi gestiscono quantità di impasto per pane maggiori rispetto a planetarie di prezzo simile., viene comunemente segnalata una durata di servizio di dieci o più anni., ottimo supporto da parte di rivenditori e garanzia in francia.. Gli svantaggi comuni includono la maggior parte dei modelli non ha la rotazione inversa, il che influisce sulla circolazione degli impasti pesanti., la disponibilità è limitata alla francia e ai mercati limitrofi., magimix non dichiara la capacità dell'impasto, quindi la quantità massima di lavoro si basa sull'esperienza degli utenti..