Capacidade de massa e hidratação da Magimix Cook Expert
um máximo de 800 g de massa
O Cook Expert amassa com uma lâmina universal em sua tigela aquecida de 3,5 L, não com um gancho planetário. Seu motor é de 900 W; o total anunciado de 1700 W inclui o aquecedor por indução de 800 W. A Magimix classifica a ferramenta padrão para 800 g de massa de pão, o suficiente para três bolas de pizza de 260 g. O gancho de massa XL opcional eleva o limite oficial para 1,6 kg. O amassamento rápido da lâmina cria mais atrito do que uma espiral, então observe a temperatura final da massa e reduza a carga para massas mais firmes.
Também conhecido como: Cook Expert Connect.
- A Magimix informa um limite de 800 g de massa de pão para a ferramenta universal padrão.
- O gancho de massa XL opcional dobra a capacidade informada para massa de pão para 1,6 kg.
- Você pode misturar, aquecer e fermentar na mesma tigela com controle de temperatura.
- A lâmina trabalha a massa mais rápido e com mais atrito do que um misturador espiral.
- O limite padrão de 800 g é de apenas cerca de três bolas de pizza de 260 g.
- Os 1700 W anunciados incluem um aquecedor de 800 W, então não é a potência do motor de amassamento.
- Mantenha-se em ou abaixo de 800 g com a ferramenta universal. Use 1,6 kg apenas com o gancho de massa XL opcional.
- Use água fria e verifique a temperatura final da massa, especialmente com massas firmes ou misturas longas.