Deegcapaciteit en hydratatie van Magimix Cook Expert
maximaal 800 g deeg
De Cook Expert kneedt met een universeel mes in zijn verwarmde kom van 3,5 L, niet met een planetaire haak. De motor is 900 W; de geadverteerde 1700 W totaal omvat de 800 W inductieverwarming. Magimix beoordeelt het standaardgereedschap voor 800 g brooddeeg, genoeg voor drie pizzabolletjes van 260 g. De optionele XL deeghaak verhoogt het officiële maximum tot 1,6 kg. Snel kneden met het mes creëert meer wrijving dan een spiraal, dus let op de temperatuur van het afgewerkte deeg en verminder de belasting voor stijf deeg.
Ook bekend als: Cook Expert Connect.
- Magimix publiceert een maximum van 800 g brooddeeg voor het standaard universele gereedschap.
- De optionele XL deeghaak verdubbelt de gepubliceerde brooddeegcapaciteit naar 1,6 kg.
- Je kunt mixen, verwarmen en rijzen in dezelfde temperatuurgecontroleerde kom.
- Het mes verwerkt deeg sneller en met meer wrijving dan een spiraalmixer.
- Het standaard maximum van 800 g is slechts ongeveer drie pizzabolletjes van 260 g.
- De 1700 W totaal omvat een 800 W verwarming, dus het is niet het vermogen van de kneedmotor.
- Blijf op of onder 800 g met het universele gereedschap. Gebruik 1,6 kg alleen met de optionele XL deeghaak.
- Gebruik koud water en controleer de temperatuur van het afgewerkte deeg, vooral bij stijve of lange mengsels.