Magimix Chef: Teigkapazität und Hydration
Magimix Chef ist eine Teigknetmaschine mit ein Planetenmischer, eine 4.6-Liter-Schüssel, maximal 2 kg Teig, ein 900-W-Motor, und eingeschränkte Toleranz für festen Biga-Teig. Die dominierende Küchenmaschine für den Hausgebrauch in Frankreich, 4,6 l und rund 900 W. Der Aufbau ist ein klassisches Planetenrührwerk, aber der Motor ist weitaus stärker als der einer KitchenAid Artisan, und Besitzer berichten von Brotteigmengen bis zu ca. 2 kg. Magimix macht keine Angaben zur Teigkapazität, und es gibt keine gemessenen Drehzahlen für die zwölf Geschwindigkeitsstufen, weshalb beides hier nicht aufgeführt ist. Die meisten Modelle haben keinen Rückwärtslauf. Französische Besitzer berichten häufig von einer Lebensdauer von zehn Jahren oder mehr. Außerhalb Frankreichs werden Ersatzteile teuer. Bäcker schätzen sie für motor und getriebe bewältigen größere brotteigmengen als vergleichbar teure planetenrührmaschinen., es wird häufig von einer lebensdauer von zehn jahren oder mehr berichtet., starker händler- und garantiesupport innerhalb frankreichs.. Zu den häufigen Nachteilen gehören die meisten modelle haben keinen rückwärtslauf, was die durchmischung bei schwerem teig beeinträchtigt., die verfügbarkeit ist auf frankreich und die nachbarländer beschränkt., magimix macht keine angaben zur teigkapazität, daher basiert die tatsächliche arbeitsmenge auf den erfahrungen der besitzer..