Magimix Cook Expertの生地容量と加水率
最大800 gの生地量
Cook Expertは、プラネタリーフックではなく、3.5 Lの加熱ボウル内でユニバーサルブレードで生地をこねます。モーターは900 Wで、宣伝されている合計1700 Wには800 WのIHヒーターが含まれます。Magimixは標準ツールでパン生地800 g（260 gのピザ生地玉3個分）まで対応としています。オプションのXLドウフックを使用すると、公式の最大容量は1.6 kgに上がります。高速ブレードでの混練はスパイラルよりも摩擦熱が発生しやすいため、仕上がりの生地温度に注意し、硬い生地の場合は量を減らしてください。
別名：Cook Expert Connect。
- Magimixは、標準のユニバーサルツールでのパン生地の最大容量を800 gと公表しています。
- オプションのXLドウフックを使用すると、公表されているパン生地の容量が2倍の1.6 kgになります。
- 温度管理された同じボウルで、混ぜる、温める、発酵させることができます。
- ブレードはスパイラルミキサーよりも速く、より多くの摩擦を加えて生地をこねます。
- 標準の800 gという最大容量は、260 gのピザ生地玉約3個分にすぎません。
- 1700 Wという見出しは800 Wのヒーターを含んでいるため、混練モーターの定格ではありません。
- ユニバーサルツールでは800 g以下にしてください。1.6 kgはオプションのXLドウフックを使用した場合のみです。
- 特に硬い生地や長時間混練する場合は、冷水を使用し、仕上がりの生地温度を確認してください。