Capacidad de masa e hidratación de Magimix Chef
Magimix Chef es una amasadora con un Planetaria, un bol de 4.6 litros, un máximo de 2 kg de masa, un motor de 900 W, y tolerancia limitada para masas de biga consistentes. La amasadora doméstica dominante en Francia, de 4,6 L y unos 900 W. Su diseño es el de una planetaria clásica, pero el motor es mucho más potente que el de una KitchenAid Artisan y los usuarios reportan tandas de pan de hasta unos 2 kg. Magimix no publica la capacidad de masa y no existen cifras de RPM medidas para las doce velocidades, por lo que ninguna de las dos aparece aquí. La mayoría de los modelos no tienen marcha atrás. Los usuarios franceses suelen reportar diez años o más de vida útil. Fuera de Francia, los repuestos se vuelven caros. Los panaderos la valoran por el motor y la transmisión soportan tandas de pan más grandes que otras planetarias de precio similar., se suele reportar una vida útil de diez años o más., excelente soporte de distribuidores y garantía dentro de francia.. Entre los inconvenientes comunes se incluyen la mayoría de los modelos no tienen marcha atrás, lo que afecta a la circulación con masas pesadas., su disponibilidad se limita a francia y mercados vecinos., magimix no publica la capacidad de masa, por lo que el rango de trabajo depende de la experiencia de los usuarios..