Capacidad de masa e hidratación de Magimix Cook Expert
un máximo de 800 g de masa
El Cook Expert amasa con una cuchilla universal en su bol calentado de 3.5 L, no con un gancho planetario. Su motor es de 900 W; el total anunciado de 1700 W incluye el calentador de inducción de 800 W. Magimix especifica la herramienta estándar para 800 g de masa de pan, suficiente para tres bolas de pizza de 260 g. El gancho amasador XL opcional eleva el límite oficial a 1.6 kg. El amasado rápido con cuchilla crea más fricción que una espiral, así que vigila la temperatura final de la masa y reduce la carga para masas duras.
También conocido como: Cook Expert Connect.
- Magimix publica un límite de 800 g de masa de pan para la herramienta universal estándar.
- El gancho amasador XL opcional duplica la capacidad publicada de masa de pan a 1.6 kg.
- Puedes mezclar, calentar y levar en el mismo bol con temperatura controlada.
- La cuchilla trabaja la masa más rápido y con más fricción que una amasadora de espiral.
- El límite estándar de 800 g es solo para unas tres bolas de pizza de 260 g.
- Los 1700 W anunciados incluyen un calentador de 800 W, por lo que no es la potencia nominal del motor de amasado.
- Mantente en o por debajo de 800 g con la herramienta universal. Usa 1.6 kg solo con el gancho amasador XL opcional.
- Usa agua fría y verifica la temperatura final de la masa, especialmente con masas duras o mezclas largas.