Capacità impasto e idratazione di KitchenAid Commercial 8 qt
KitchenAid Commercial 8 qt è un'impastatrice con un Planetaria, una vasca da 7.57 litri, un massimo di 2.5 kg di impasto, e un motore da 500 W. Modello con sollevamento ciotola da 8 qt, motore CC ad alta efficienza, potenza del motore di 1.3 HP con 0.44 HP trasmessi alla ciotola e una potenza elettrica di 500 W nei documenti dei rivenditori. KitchenAid continua a non pubblicare un limite di massa per l'impasto del pane. La raccomandazione di 2.5 kg è una linea guida di Pandough, non un limite massimo di fabbrica. Progettata per funzionare più a lungo di una Artisan e trasmettere meno calore all'impasto. I panificatori la apprezzano per il motore cc e il telaio con sollevamento ciotola la rendono una macchina completamente diversa rispetto alla artisan., i 0.44 hp misurati alla ciotola sono un dato di potenza erogata raramente pubblicato., minore accumulo di calore durante le lavorazioni prolungate rispetto al modello da 5 qt.. Gli svantaggi comuni includono ancora nessun limite ufficiale per la massa dell'impasto. i 2.5 kg sono un limite consigliato da pandough, non un dato del produttore., una planetaria tende comunque a strappare l'impasto più di una spirale..