Capacidade de massa e hidratação da KitchenAid Commercial 8 qt
um máximo de 2.5 kg de massa
Com elevador de tigela de 8 qt, motor DC de alta eficiência, potência nominal do motor de 1,3 HP e 0,44 HP entregues à tigela, e potência elétrica de 500 W na documentação do revendedor. A KitchenAid ainda não publica um limite de massa de pão. A recomendação de 2,5 kg é uma política da Pandough, não um máximo de fábrica. Construída para funcionar por mais tempo que uma Artisan e transferir menos calor para a massa.
Também conhecido como: KSM8990.
- O motor DC e o chassi com elevador de tigela fazem dela uma máquina totalmente diferente da Artisan.
- 0,44 HP medidos na tigela é um dado de potência de saída raro de ser publicado.
- Menor acúmulo de calor em trabalhos de massa prolongados do que na de 5 qt.
- Ainda sem capacidade oficial de massa. 2,5 kg é um limite da Pandough, não um número do fabricante.
- Uma batedeira planetária ainda rasga mais a massa do que uma espiral.