Capacità impasto e idratazione di KitchenAid Bowl-Lift 7 qt
un massimo di 3.9 kg di impasto
L'attuale famiglia KitchenAid con sollevamento ciotola da 6,6 L aggiunge un'impostazione a metà velocità e una struttura più stabile per quantità maggiori. KitchenAid pubblicizza oltre 3,86 kg di impasto per pane, ma il wattaggio varia in base alla regione e l'affermazione non ha categoria di idratazione. Considera 3,86 kg come un limite massimo nominale per l'impasto del pane, non un limite per impasti duri.
Conosciuto anche come: KSM70.
- L'impastatrice con sollevamento ciotola è più stabile di quella a testa ribaltabile.
- Una ciotola grande offre spazio per impasti di più pizze.
- L'impostazione a metà velocità aiuta a incorporare la farina senza farla fuoriuscire dalla ciotola.
- Le specifiche regionali non concordano sulla potenza del motore in watt.
- Il dato di 3.86 kg di impasto per pane non si riferisce a impasti duri o biga.
- Una ciotola più grande non garantisce un carico sicuro maggiore per impasti duri. Usa il movimento e la temperatura dell'impasto come segnali di stop.