Capacidad de masa e hidratación de KitchenAid Bowl-Lift 7 qt
un máximo de 3.9 kg de masa
La familia actual de KitchenAid de 6.6 L con elevación de bol añade un ajuste de media velocidad y un armazón más estable para tandas más grandes. KitchenAid anuncia más de 8.5 lb de masa de pan, pero la potencia varía según la región y la afirmación no tiene categoría de hidratación. Considera 3.86 kg como un límite nominal para masa de pan, no para masa densa.
También conocido como: KSM70.
- La estructura de elevación del bol es más estable que una batidora de cabezal inclinable.
- Un bol grande permite tandas de varias pizzas.
- El ajuste de media velocidad ayuda a incorporar la harina sin que se salga del bol.
- Las especificaciones regionales no coinciden en la potencia del motor.
- La afirmación de 3.86 kg de masa de pan no es una clasificación para masa dura o biga.
- Un bol más grande no garantiza una carga segura mayor de masa dura. Usa el movimiento y la temperatura de la masa como señales de parada.