KitchenAid Bowl-Lift 7 qt 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 3.9 kg
KitchenAid의 현행 6.6 L 볼 리프트 제품군은 절반 속도 설정과 더 큰 반죽량을 위한 더 안정적인 프레임을 추가했습니다. KitchenAid는 8.5 lb 이상의 빵 반죽을 광고하지만, 와트 수는 지역마다 다르며 이 주장에는 수분율 범주가 없습니다. 3.86 kg을 단단한 반죽 한계가 아닌 정격 빵 반죽 최대 용량으로 간주하세요.
- 볼 리프트 방식이 틸트 헤드 믹서보다 더 안정적이야.
- 큰 볼은 여러 판 피자 반죽을 만들기에 충분해.
- 저속 설정은 밀가루가 볼 밖으로 튀지 않게 섞는 데 도움이 돼.
- 지역별 사양에 따라 모터 출력이 달라.
- 3.86 kg의 빵 반죽 용량은 단단한 반죽이나 biga 기준이 아니야.
- 볼이 크다고 해서 단단한 반죽을 더 많이 넣을 수 있는 건 아니야. 반죽의 움직임과 온도를 멈춤 신호로 사용해.