Pandough
KitchenAid Bowl-Lift 7 qt

KitchenAid Bowl-Lift 7 qt

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A KitchenAid jelenlegi 6,6 literes tálkiemelős családja félsebességű beállítással és stabilabb vázzal rendelkezik nagyobb adagokhoz. A KitchenAid több mint 8,5 font kenyértésztát hirdet, de a teljesítmény régiónként változik, és az állításhoz nincs hidratációs kategória. Kezeld a 3,86 kg-ot névleges kenyértészta-felső határként, nem keménytészta-korlátként.

Tésztakapacitás
3.9 kg
Típus
Planetáris
6.6 L
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Tip-ek pékektől

  1. A nagyobb tál nem garantálja a nagyobb biztonságos keménytészta-terhelést. Használd a mozgást és a tészta hőmérsékletét stop jelzésként.

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
6.6 L
Tésztakapacitás
3.9 kg
Változtatható sebesség
Igen
Irányváltás
Nem
Kemény biga
Nem
Súrlódási tényező
12

Előnyök

  • Az emelőkaros váz stabilabb, mint a dönthető fejű robotgép.
  • A nagy tál elegendő helyet biztosít több pizzányi adagnak.
  • A félsebesség fokozat segít belekeverni a lisztet anélkül, hogy kiszórná a tálból.

Hátrányok

  • A regionális specifikációk eltérnek a motor teljesítményét illetően.
  • A 3.86 kg-os kenyértészta-kapacitás nem vonatkozik kemény tésztára vagy bigára.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. Súrlódási tényezője: 12. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 14°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 24°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 3.9 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 2.7 kg értékre csökken.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

KitchenAid Bowl-Lift 7 qt tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 3.9 kg tészta

A KitchenAid jelenlegi 6,6 literes tálkiemelős családja félsebességű beállítással és stabilabb vázzal rendelkezik nagyobb adagokhoz. A KitchenAid több mint 8,5 font kenyértésztát hirdet, de a teljesítmény régiónként változik, és az állításhoz nincs hidratációs kategória. Kezeld a 3,86 kg-ot névleges kenyértészta-felső határként, nem keménytészta-korlátként.

Más néven: KSM70.

  • Az emelőkaros váz stabilabb, mint a dönthető fejű robotgép.
  • A nagy tál elegendő helyet biztosít több pizzányi adagnak.
  • A félsebesség fokozat segít belekeverni a lisztet anélkül, hogy kiszórná a tálból.
  • A regionális specifikációk eltérnek a motor teljesítményét illetően.
  • A 3.86 kg-os kenyértészta-kapacitás nem vonatkozik kemény tésztára vagy bigára.
  1. A nagyobb tál nem garantálja a nagyobb biztonságos keménytészta-terhelést. Használd a mozgást és a tészta hőmérsékletét stop jelzésként.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) KitchenAid Bowl-Lift 7 qt bigát dagasztani?

KitchenAid Bowl-Lift 7 qt nem ajánlott kemény biga tésztához. Nincs hátrameneti funkciója. Használjon megfelelőbb dagasztógépet vagy lágyabb előtésztát.

Rendelkezik a KitchenAid Bowl-Lift 7 qt szabályozható motorsebességgel?

Igen. A KitchenAid Bowl-Lift 7 qt sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

kitchenaid, planetary, bowl-lift, prosumer

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.