Pandough
KitchenAid Artisan Bowl-Lift KSM60 5.6 L

KitchenAid Artisan Bowl-Lift KSM60 5.6 L

Pianifica un impasto con questa impastatrice

La KitchenAid KSM60 è un'impastatrice planetaria con sollevamento ciotola, dotata di una ciotola in acciaio inox da 5,6 L e undici velocità, inclusa un'impostazione a mezza velocità per incorporare. La guida KitchenAid della Nuova Zelanda per l'impasto del pane consente fino a 3,6 kg di peso totale degli ingredienti, inclusa l'acqua. Usa la velocità 2 per impastare pane e pizza. Sono inclusi un gancio impastatore a spirale, una frusta piatta, una frusta a filo e un paraschizzi; gli accessori opzionali per il mozzo ne estendono l'uso oltre la panificazione.

Capacità impasto
3.6 kg
Tipo
Planetaria
5.6 L
Intervallo di idratazione
Non pubblicato

Specifiche

Tipo
Planetaria
Vasca
5.6 L
Capacità impasto
3.6 kg
Velocità variabile
Sì

Pro

  • Il supporto per il sollevamento ciotola tiene la ciotola in tre punti.
  • L'impostazione a mezza velocità gestisce un'incorporazione delicata.
  • Una ciotola rimovibile in acciaio inox e accessori intercambiabili coprono impasto, miscelazione di torte e montatura.

Contro

  • Gli impasti pesanti richiedono un periodo di riposo dopo 5-6 minuti di miscelazione.
  • Il corpo con sollevamento ciotola necessita di uno spazio di lavoro dedicato.

Come il calcolatore utilizza questa impastatrice

  • Temperatura dell'acqua. Pandough utilizza il fattore di attrito tipico per questo tipo di macchina, pari a 12. Per ottenere un impasto a 24°C in una cucina a 22°C, il calcolatore richiede acqua a 16°C, rispetto a 25°C per l'impasto a mano.
  • Verifica della dimensione dell'impasto. Con un'idratazione del 60%, il calcolatore segnala gli impasti superiori a 3.6 kg. Per una biga con idratazione al 50%, il limite scende a 2.5 kg.

Formule gestite da questa impastatrice

Il singolo impasto più grande per ciascuna formula alla propria idratazione. Il limite è lo stesso con cui il calcolatore verifica il tuo impasto.

Capacità impasto e idratazione di KitchenAid Artisan Bowl-Lift KSM60 5.6 L

un massimo di 3.6 kg di impasto

La KitchenAid KSM60 è un'impastatrice planetaria con sollevamento ciotola, dotata di una ciotola in acciaio inox da 5,6 L e undici velocità, inclusa un'impostazione a mezza velocità per incorporare. La guida KitchenAid della Nuova Zelanda per l'impasto del pane consente fino a 3,6 kg di peso totale degli ingredienti, inclusa l'acqua. Usa la velocità 2 per impastare pane e pizza. Sono inclusi un gancio impastatore a spirale, una frusta piatta, una frusta a filo e un paraschizzi; gli accessori opzionali per il mozzo ne estendono l'uso oltre la panificazione.

Conosciuto anche come: KSM60, 5KSM60, 5KSM60SPX.

  • Il supporto per il sollevamento ciotola tiene la ciotola in tre punti.
  • L'impostazione a mezza velocità gestisce un'incorporazione delicata.
  • Una ciotola rimovibile in acciaio inox e accessori intercambiabili coprono impasto, miscelazione di torte e montatura.
  • Gli impasti pesanti richiedono un periodo di riposo dopo 5-6 minuti di miscelazione.
  • Il corpo con sollevamento ciotola necessita di uno spazio di lavoro dedicato.
Pianifica questo impasto nel calcolatore

KitchenAid Artisan Bowl-Lift KSM60 5.6 L ha la velocità del motore regolabile?

Sì. KitchenAid Artisan Bowl-Lift KSM60 5.6 L consente di regolare la velocità del motore durante l'impasto.

Panificazioni con questa impastatrice

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